Новости города БезФормата.Ru
Прокопьевск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

Россияне перешли на овощную диету - Prkonline.Ru
Фото: prkonline.ru

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки , бахчевых и овощей,  следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год,  и на 3 кг  больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год  на 2  кг на человека, а по сравнению с 2005 годом —  на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда —  основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

—  В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен  люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила  Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25  до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России  многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, —  объяснила  Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

—  До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, —  подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает  Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на  так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий  Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии  доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

—  Считается, что идеальная норма питания человека —  это такой рацион, когда половина потребляемого белка  животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш  рацион обедняется, — отметил  Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов  и меньше жирного мяса и сахара, —  сказала Алла Солодилова.


 

Последние новости Кемеровской области по теме:
Россияне перешли на овощную диету

Россияне перешли на овощную диету - Prkonline.Ru
Россияне перешли на овощную диету - Прокопьевск
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки , бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
12:34 11.01.2017 Prkonline.Ru
Россияне стали меньше есть молочных продуктов, рыбы и мяса

11 января 2017 12:04 - 42.Ru
Россияне стали меньше есть молочных продуктов, рыбы и мяса 11 января 2017 12:04 - Кемерово
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
12:32 11.01.2017 42.Ru
Жители России заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Sibdepo.Ru
Жители России заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Кемерово
За последние годы в стране также сократилось потребление сахара и масла. С 2013 по 2015 годы жители России заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы.
12:03 11.01.2017 Sibdepo.Ru
Крупнейшие банки с государственным участием и дочерние предприятия западных кредитных организаций вошли в рейтинг самых надежных банков в России по версии Forbes.
23.03.2017 News.Vse42.Ru
ПАО "МРСК Сибири" в лице филиала "Кузбассэнерго-РЭС" выплатит 650 тысяч рублей в качестве административного штрафа за нарушение ст.
23.03.2017 News.Vse42.Ru
Фото © serviceman.by - МедиаКузбассВласти Новокузнецка объявили конкурс для стимулирования работы предприятий, организаций и индивидуальных предпринимателей по повышению качества и конкурентоспособности товаров и услуг, производимых в городе.
23.03.2017 МедиаКузбасс
Документ подписали губернатор Аман Тулеев и гендиректор управляющего угольной компанией ООО «УГМК-холдинг» Андрей Козицын.
23.03.2017 Кузбасский союз работодателей
НИА-Кузбасс Фото: Объем выдач — 13,8 млрд. рублей — более чем на 60% превышает показатель выдач 2015 года и демонстрирует возврат населения и бизнеса к потребительской модели поведения.
23.03.2017 KuzzBas.Ru
       12 по 15 декабря 2017 года в городе Москва на территории ВДНХ в павильоне №75 состоится XXI Международная специализированная выставка «Безопасность и охрана труда – 2017» и Всероссийский форум по проблемам охра
23.03.2017 Департамент промышленности, торговли и предпринимательства
В Липецке сменился глава бюджетного учреждения "Технопарк – Липецк". На пост директора муниципального предприятия назначен Борис Бабин.
23.03.2017 News.Vse42.Ru
44-летний житель г. Новокузнецк Кемеровской области был осуждён за незаконное хранение, изготовление и сбыт огнестрельного оружия и взрывчатых веществ.
23.03.2017 News.Vse42.Ru
На одной из центральных улиц Кемерова провалился асфальт - Sibdepo.RuБольшое отверстие образовалось в дорожном покрытии на улице Станционная, 17.
23.03.2017 Sibdepo.Ru
Накануне сотрудник отдела ГИБДД управления МВД России по г. Кемерово, находясь на своем рабочем месте в служебном кабинете, увидел на крыше соседнего пятиэтажного дома фотографирующихся школьников.
23.03.2017 ГУ МВД Кемеровской области
Нажмите для просмотра в полном размере... - Политическая партия Патриоты России23 марта свой День рождения отмечает лидер политической партии «ПАТРИОТЫ РОССИИ», лауреат Государственной премии РФ, доктор политических наук, полковник запаса  Геннадий Семигин.
23.03.2017 Политическая партия Патриоты России
23 марта Кемеровское УФАС России привлекло ПАО «МРСК Сибири» в лице филиала «Кузбассэнерго-РЭС» к административной ответственности.
23.03.2017 УФАС