Новости города БезФормата.Ru
Прокопьевск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

Россияне перешли на овощную диету - Prkonline.Ru
Фото: prkonline.ru

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки , бахчевых и овощей,  следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год,  и на 3 кг  больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год  на 2  кг на человека, а по сравнению с 2005 годом —  на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда —  основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

—  В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен  люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила  Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25  до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России  многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, —  объяснила  Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

—  До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, —  подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает  Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на  так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий  Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии  доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

—  Считается, что идеальная норма питания человека —  это такой рацион, когда половина потребляемого белка  животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш  рацион обедняется, — отметил  Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов  и меньше жирного мяса и сахара, —  сказала Алла Солодилова.


 

Последние новости Кемеровской области по теме:
Россияне перешли на овощную диету

Россияне перешли на овощную диету - Prkonline.Ru
Россияне перешли на овощную диету - Прокопьевск
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки , бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
12:34 11.01.2017 Prkonline.Ru
Россияне стали меньше есть молочных продуктов, рыбы и мяса

11 января 2017 12:04 - 42.Ru
Россияне стали меньше есть молочных продуктов, рыбы и мяса 11 января 2017 12:04 - Кемерово
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
12:32 11.01.2017 42.Ru
Жители России заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Sibdepo.Ru
Жители России заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Кемерово
За последние годы в стране также сократилось потребление сахара и масла. С 2013 по 2015 годы жители России заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы.
12:03 11.01.2017 Sibdepo.Ru
С 1 марта 2017 года в Луганской народной республике основной денежной единицей станет российский рубль.
27.02.2017 News.Vse42.Ru
МРСК Сибири представила масштабный инвестпроект на РИФ-2017 - ИА Новости КузбассаПАО «МРСК Сибири» (входит в группу «Россети») представило масштабный инвестиционный проект компании - «Электроснабжение объектов Универсиады 2019 года в городе Красноярске» - на выставке в рамках Российского инвестиционн
27.02.2017 ИА Новости Кузбасса
Смотреть видео - ТВНОбщероссийская информационная площадка «Моногорода.рф» предлагает россиянам высказывать свои идеи по улучшению городской среды, а также оценить уже предложенные.
27.02.2017 ТВН
Смотреть видео - ТВНЛитературный, пожарный, а теперь еще и трезвый. В Новокузнецке на маршрут вышел профилактический троллейбус.
27.02.2017 ТВН
Смотреть видео - ТВНВ Новокузнецке продолжаются проверки крыш и кровель многоквартирных домов.
27.02.2017 ТВН
Министр финансов РФ Антон Силуанов, выступая на инвестиционном форуме в Сочи, поделился планами ведомства по выпуску облигаций федерального займа (ОФЗ), передаёт Lenta.ru .
27.02.2017 News.Vse42.Ru
Для жителей 24 моногородов Кемеровской области стал доступен выбор главных улиц.
27.02.2017 News.Vse42.Ru
Взорвавшееся колесо БелАЗа травмировало 4 мужчин - Ngs42.RuВ Кузбассе при взрыве колеса БелАЗа пострадали четыре человека, сообщает правоохранительный портал Кузбасса.
27.02.2017 Ngs42.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Кемеровской областиНакануне вечером в городе Осинники участковый уполномоченный полиции майор полиции Зураб Дзнеладзе, находясь на службе, увидел, как на остановке общественного транспорта неизвестный пытался вырвать сумку из рук женщины.
27.02.2017 ГУ МВД Кемеровской области
Первые дни весны в Кузбассе будут снежными - С тобойВ Кемеровскую область постепенно приходит весна, и уже устанавливается теплая погода, однако зима еще спешит уходить из региона, и в первые дни календарной весны одарит кузбассовцев снегом и метелями.
27.02.2017 С тобой
«Оскар»: названы лучшие мультфильмы года - A42.RuКадр: церемония вручения премии "Оскар" Американская киноакадемия признала «Зверополис» лучшим мультфильмом 2016 года.
27.02.2017 A42.Ru
24 февраля в Чикаго состоялся международный турнир по профессиональному кикбоксингу «GLORY 38 Chicago».
27.02.2017 KemOblast.Ru