Новости города БезФормата.Ru
Прокопьевск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В российском меде обнаружили вредные вещества

В российском меде обнаружили вредные вещества - Prkonline.Ru
Фото: prkonline.ru

Если вы пришли зимой в магазин или на рынок за медом и увидели, что он продается жидкий и прозрачный — это еще не говорит о том, что он качественный, скорее, наоборот. Велика вероятность, что его нагревали, чтобы он получил такой вид. А при нагревании меда в нем образуется токсичное вещество 5-оксиметилфурфурол.

Роскачество озвучило результаты исследований меда, которые выявили, что в каждой седьмой банке этого продукта содержится 5-оксиметилфурфурол.

Как пояснил директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков, воздействие высоких температур позволяет очистить мед от посторонних примесей и увеличить срок его хранения, сохраняя «красивым», то есть жидким. «Мед поступает от пчеловодов в кристаллизованном виде, и даже для того, чтобы отфильтровать его от механических примесей, его необходимо перевести в текучее состояние. Добросовестный производитель использует температуру до 40 градусов, но процесс занимает несколько дней», — рассказывает он. Но некоторые производители «спешат», а иные осознанно нагревают мед, чтобы увеличить срок годности и презентабельность продукта, а при нарушении технологии нагревания в меде и образуются токсичные вещества, явно не полезные для здоровья.

Мед исследовали по 106 показателям — рекордному числу параметров для пищевой продукции. В том числе — на содержание более 70 пестицидов, наиболее часто применяемых групп антибиотиков, включая контролируемые в Европе, на предмет фальсификации — наличия в продукте глюкозно-фруктозного сиропа, и соответствия меда заявленному виду. Для проведения испытаний были привлечены пять лабораторий — испытательные центры Роспотребнадзора, Россельхознадзора, независимые аккредитованные лаборатории Перми и Московской области.

Сразу можно сказать, 15 процентов протестированного меда соответствует повышенным стандартам Роскачества, и впоследствии образцы-победители смогут претендовать на присвоение Знака качества. 40 процентов исследованного меда признано качественным и безопасным. А к производителям остального меда есть вопросы.

Сразу скажем, пестициды были обнаружены только в одном образце этого продукта. Следовательно, 99 процентов меда собрано в местах с хорошей экологией.

Одним из важных направлений потребительских тестов стали показатели фальсификации меда. Современные методы удешевления продукции — использование глюкозно-фруктозного сиропа или подмена вида, при которой более дешевый мед продается как дорогой и ценный. Косвенные показатели фальсификации регламентируются не обязательными требованиями, а добровольными ГОСТами, таким образом, выпуская продукцию по ТУ, производитель полностью может заменить натуральный мед сладким сиропом. И, как выяснилось, так поступают 13 процентов производителей. Еще 18 выдавали дорогой мед за дешевый, например, липовый мед — за мед подсолнечника. В данных образцах процентное содержание непосредственно липового меда составило менее 30 процентов.

Что касается антибиотиков, в ходе исследования выявлена системная отраслевая проблема: в 35 образцах были выявлены антибиотики, содержание которых не регламентируется на территории ЕАЭС, но запрещено в Европе. Формально образцы с остаточным содержанием препаратов соответствуют всем требованиям технических регламентов и признаны безопасными, однако не могут быть рекомендованы Роскачеством к употреблению. Превышение по содержанию антибиотиков тетрациклиновой группы, которые регламентируются нормативными документами, было выявлено лишь в одном случае.

На сайте Роскачества можно узнать марки лучшего и «бракованного» меда .

В праздничные выходные в центре Кемерова ограничат движение - С тобойЭто связано с проведением различных праздничных мероприятий в областной столице.
28.04.2017 С тобой
На кузбасской трассе из-за дыма столкнулись 11 автомобилей - ГТРК КузбассВ пятницу, 28 апреля в Беловском районе произошла массовая авария с участием 11 машин.
28.04.2017 ГТРК Кузбасс
фото: vk.com, "Инцидент Киселевск" - Газета Комсомольская правдаToyota Corolla восстановлению не подлежит фото: vk.com, "Инцидент Киселевск" Чрезвычайное происшествие, в котором чудом никто не пострадал, произошло 27 апреля на Вахрушевской автобазе в Киселевске.
28.04.2017 Газета Комсомольская правда
В Междуреченске водитель «Рено» сбил школьницу на пешеходном переходе. Девочка доставлена в больницу.
28.04.2017 ИА Город Новостей
Оперативное предупреждение МЧС.   29-30 апреля в большинстве районов области ожидается высокая пожароопасность 4 класса.
28.04.2017 Chastnik-M.Ru
В праздничные выходные в центре Кемерова ограничат движение - С тобойЭто связано с проведением различных праздничных мероприятий в областной столице.
28.04.2017 С тобой
На кузбасской трассе из-за дыма столкнулись 11 автомобилей - ГТРК КузбассВ пятницу, 28 апреля в Беловском районе произошла массовая авария с участием 11 машин.
28.04.2017 ГТРК Кузбасс
фото: vk.com, "Инцидент Киселевск" - Газета Комсомольская правдаToyota Corolla восстановлению не подлежит фото: vk.com, "Инцидент Киселевск" Чрезвычайное происшествие, в котором чудом никто не пострадал, произошло 27 апреля на Вахрушевской автобазе в Киселевске.
28.04.2017 Газета Комсомольская правда
В Междуреченске водитель «Рено» сбил школьницу на пешеходном переходе. Девочка доставлена в больницу.
28.04.2017 ИА Город Новостей
Оперативное предупреждение МЧС.   29-30 апреля в большинстве районов области ожидается высокая пожароопасность 4 класса.
28.04.2017 Chastnik-M.Ru